Павлова, которая в честь балерины
Можно сколько угодно спорить, где придумали павлову (pavlova)- в Австралии или Новой Зеландии- это по большому счёту неважно.
Морозим манго
Манго в этом году уродились и дёшевы - засуха кончилась, всю зиму шли дожди, и теперь я непрерывно режу , чищу от кожицы и заворачиваю в полиэтиленовую плёнку половинки манго, чтобы заморозить .
Шоколадные конфеты
Чистой воды импровизация в рождественском стиле,хотя довольно каноническая- сто граммов очищенного и слегка поджаренного миндаля, столовая ложка глазированных цукатов- у меня домоделанные из смеси апельсиновой и лимонной корки, столовая ложка имбиря в сиропе,столовая ложка имбирного сиропа, чайная ложка тёмного изюма, чайная ложка сахарной пудры, пара столовых ложек тёмного рома (Bundaberg), измельчение в блендере , пока смесь не начала собираться в компактную массу.