Овощи на пару
На пару можно готовить практически любые овощи.
Главное -помнить, что они готовятся разное время. И что лежащие рядом овощи могут "краситься" и пропитываться вкусом и запахом друг друга.
Поэтому готовить их можно в отдельных контейнерах и на отдельных ярусах пароварки, с промежутками меж разными овощами.
Я не солю овощи перед готовкой в пароварке, но помещаю ароматные травы в ёмкость с водой, если хочу придать овощам пряный аромат.
И погружаю овощи после готовки в холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления.