Cookbook.org.ru - Овощи

Шакшука новогодним утром

mad_crab — Wed, 31 Dec 2014 20:46:33 +0000

Пока что хороший год, тепло, спокойно, какаду под окнами орут.
Пойду возьму свою любимую маленькую чугунную сковородку и приготовлю шакшуку на завтрак.

СконЗ, тыквенные, иным манером

mad_crab — Fri, 23 Aug 2013 21:56:03 +0000

Тиипичнейшая утилизация наспех, без взвешивания- оставшийся невостребованным в качестве гарнира кусок печёной тыквы превращён в пюре блендером, в пюре добавлены сливочное масло комнатной температуры

Овощи на пару

mad_crab — Mon, 01 Jul 2013 00:10:45 +0000

На пару можно готовить практически любые овощи.

Главное -помнить, что они готовятся разное время. И что лежащие рядом овощи могут "краситься" и пропитываться вкусом и запахом друг друга.

Булочка- сакура

mad_crab — Sat, 26 Nov 2011 02:13:41 +0000

Я назвала придуманную мной булочку сакурой потому, что внутри у белой снаружи булочки яркое розовое тесто, которое проглядывает сквозь надрезы, создавая цветочный узор.

Чайот и с чем его едят

mad_crab — Thu, 14 Apr 2011 12:44:11 +0000

Чайот, или мексиканский огурец,он же Sechium edule, на вид из себя какой-то "не тыквенный". Семечко у него всего одно, но оочень большое, а формой он больше на плоскую улыбающуюся грушу смахивает.

Фаршированный порей

mad_crab — Tue, 08 Mar 2011 22:31:45 +0000

Конечно, что порей, что сладкий перец, что любой другой подходящий овощ можно фаршировать всем, что душенька пожелает, лишь бы фарш был более-менее липкий и не разваливался в процессе приготовления.

Тыква печёная

mad_crab — Thu, 04 Nov 2010 22:22:05 +0000

В детстве я очень не любила тыкву. У неё был какой-то противный травянистый привкус, который не исчезал даже в пшённой и рисовой каше с тыквой.

Чеснок как он есть

mad_crab — Sat, 16 Oct 2010 02:17:11 +0000

Это не лимон маленький, а чеснок большой. Австралийский, злой, ядрёный.

Тесто для темпура

mad_crab — Fri, 30 Apr 2010 21:52:37 +0000

Вот думаю- если использовать для темпура спаржу, фьюжн это или нет? Вроде бы уже и достаточно традиционно.

Ньоки из батата

mad_crab — Sat, 13 Dec 2008 19:07:34 +0000

Что делать с кило бататов.
Как известно, много чего итальянского в Австралии подделано. То ли местными итальянцами,то ли кем ещё.